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Studie zum Gewichtsunterschied zwischen ungekochten und gekochten Nudeln
Eine Frage die uns – wie auch sicher Sie – seit langem plagt. Wie viel mehr wiegen Nudeln, nach dem Kochen? Dieser Frage stellte sich auch Dr. Prof. Studierhund vom 3 Carat Lab Grown Diamond Intstitut zur Erforschung des Unerforschten. Zusammen mit Dr. Rasemeier haben wir uns dieser Frage gestellt und sind zu erstaunlichen Ergebnissen gekommen. Folgende Nudeln wurden verglichen (Penne):

  • Eier & Hartweizengriess (P_01)
  • Hartweizengriess & Erbsenprotein (P_02)
  • Reis (P_03)
  • Vollkorn (P_04)
  • Dinkel (P_05)

Von jeder Nudelart wurden je 10 Exemplare vor und nach dem 9 Minuten Kochen gewogen. Daraus wurde ein Durchschnitt erarbeitet und die prozentuale Gewichtszunahme berechnet. Die Testresultate finden Sie in der Tabelle unten.
Alle Nudeln wurden artgerecht behandelt.

Nudelart
øRoh (g)
øGekocht (g)
øDiff (g)
%Zunahme
P_01
0.96
2.03
1.07
111.1
P_02
1.09
2.06
0.97
89.5
P_03
1.26
1.99
0.73
57.5
P_04
1.28
2.48
1.2
93
P_05
1.01
2.07
1.06
104.6
ø
1.12
2.126
1.006
91.14


Unten stehend finden Sie die hochinteressante Dokumentation über den Prozess dieses wichtigen Projekts.
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